銀座の高級フレンチレストラン『Les Amis』で特別な日を過ごしてみた

基本情報

• 店舗: 銀座6丁目（銀座線・銀座駅より徒歩3分）
• 訪問日: 2024年5月中旬（土曜日）
• 予約方法: TABLE DRIVE（ネット予約）
• コース: 「ディナーコース A」（3品構成）
• 人数: 2人
• 総支払額: 税・サービス料込み 68,000 円（1人当たり 34,000 円）

来店から着席まで

銀座駅からの経路は信号 2 つで到着。ビルの 8 階にあり、エレベーター到着時点で既に「高級感」が漂っていました。スタッフの出迎えは温かく、かつプロフェッショナル。

待合スペースで「食前酒」が提供されました（別料金なし）。これから 2 時間半の夜の始まりです。

食事の流れ

第1品：前菜盛り合わせ

提供時間: 着席後 8 分

• フォアグラのムース
• 帆立貝と黒トリュフのサラダ
• ロブスター・ラビオリ

一口サイズの 3 品で構成。味わいは「新鮮さ」と「職人の技」が同居していました。特に帆立は「歯ごたえ」と「甘さ」のバランスが秀逸。

第2品：メイン（肉料理）

提供時間: 前菜から 25 分後

コース A は「和牛ステーキ」。提供温度は 60～65°C で、中はほぼレアに近い仕上がり。日本の最高級和牛（A5）を使用しているとのこと。

ソースは「赤ワイン還元」で、肉の旨味を引き出すシンプルな味付け。付け合わせ野菜（トマト、ズッキーニ）も新鮮。

第3品：デザート

提供時間: メインから 20 分後

季節限定の「フレッシュベリータルト」。甘さ控えめで、ベリーの酸味が心地よく、食後の疲れた舌を優しく癒してくれました。

スタッフ対応

特筆すべき点として、サービス品質が「一貫して高い」ことです：

1. グラスが空になる前に即座に注ぎ足し

2. 食事の進行速度を観察し、タイミング良く次品をサービス

3. 「この品は何ですか」という質問に、詳細な説明を提供

ただし「親密すぎる」ことはなく、「高級レストランのあるべき距離感」を完璧に保っていました。

ワインペアリング

別料金（ 1 人 +16,000 円）でワインペアリングを追加。厳選されたフランスワインが 3 杯提供されました：

総合評価

コストパフォーマンス

1人当たり 34,000 円は、銀座の高級レストラン相場としては「標準的」です。ただし以下を考慮すると「妥当」と言えます：

• 食材の質: 和牛 A5、フォアグラ、黒トリュフ
• 調理技術: 各品の完成度が高い
• サービス: 2 時間半を通じて一度も気が抜けない集中力
• 環境: 銀座の一等地、個室（パーティション仕切り）の上質な雰囲気

再訪するか

はい、特別な日（結婚記念日、昇進祝い）があれば再訪したいです。ただし月1回のレストランではなく、年1～2回の「特別な外食」という位置付けです。

推奨客層

• 結婚記念日を祝いたい夫婦
• ビジネスパートナーとの接待
• 特別な日の「自分へのご褒美」

ただし「気軽なディナー」には向いていません。事前の期待値設定と、時間的な余裕が必須です。