無料現地メモ京都市内の『寺社仏閣周辺の飲食店』——外国人観光客集中による営業戦略の変化
観察地点 京都の伏見稲荷周辺と清水寺参道（二年坂・三年坂）の飲食店を2025年と2026年で比較。 店舗数と業態の変化 2025年4月時点： 伏見稲荷周辺 飲食店数 34店舗 日本料理：15店 カフェ：8店 串揚げ・居酒屋：11店 2026年3月時点： 飲食店数 42店舗（+8店...
#小売
無料現地メモ無料現地メモ大型書店が消滅した渋谷で、電子書籍の普及率は本当に上がったのか
背景：渋谷の書店業界の変化 かつて渋谷には「ブックファースト」「ジュンク堂」などの大型書店が4軒存在していました。2010年代を通じて全て閉店し、2024年時点で残された書店は小規模店舗（100m²以下）のみです。 同じ期間、電子書籍（Kindle、楽天Kobo、PixivBOO...
無料店舗レビュー渋谷センター街の老舗定食屋『ひろし』で35年ぶりのメニュー刷新を目撃
訪問背景 渋谷センター街で30年以上営業を続ける『ひろし』を訪れました。2025年9月に大規模なメニュー刷新が行われたとのことで、変化を確認したく足を運びました。 店舗の雰囲気と変化 カウンター席が中心の約20席の定食屋。従来の木製カウンターは残されており、懐かしい雰囲気は保持。...
無料現地メモ秋葉原『電子部品卸売業者街』の衰退——リモート化による需要減
観察背景 秋葉原といえば電子部品の集散地。しかし2024年～2026年で、この地域の卸売業者が急速に撤退しています。定点観測結果をレポートします。 店舗数の推移 | 時期 | 電子部品卸売業者数 | テナント撤退数 | 業態転換（カフェ・飲食店へ） | ||||| | 2024年...
無料現地メモ神戸・三宮の『商店街衰退と再生の実例』——10年間の変化
観察地点と時間軸 神戸市中央区三宮地区の商店街「キタノ通り商店街」を2016年から2026年にかけて定点観測。ちょうど10年の変化を捉えました。 店舗数の推移と業態変化 | 時期 | 総店舗数 | 衣料品 | 飲食 | 空きテナント | |||||| | 2016年 | 108店...
無料現地メモ京都市内の『寺社仏閣周辺の飲食店』——外国人観光客集中による営業戦略の変化
観察地点 京都の伏見稲荷周辺と清水寺参道（二年坂・三年坂）の飲食店を2025年と2026年で比較。 店舗数と業態の変化 2025年4月時点： 伏見稲荷周辺 飲食店数 34店舗 日本料理：15店 カフェ：8店 串揚げ・居酒屋：11店 2026年3月時点： 飲食店数 42店舗（+8店...
無料店舗レビュー品川シーサイドの『再開発商業施設』——開業6ヶ月の実績評価
施設概要 2025年9月にオープンした品川シーサイド駅直結の大型商業施設『Bay Ridge』。東京駅と目黒駅の中間地点という地の利を活かした施設です。訪問日：2026年3月（開業6ヶ月）。 施設構成と店舗数 専有面積：85,000平方メートル テナント数：180店舗 駐車場：1...
無料コラム『SNS映えを狙った飲食店』の持続性——トレンド商品の寿命
背景 Instagram で話題の「映える」飲食店。しかし寿命は短い傾向が見られます。 話題店の転換率 SNS で「バズった」飲食店の1年後の状況： | 状況 | 割合 | ||| | 繁盛継続 | 15% | | 中程度の客足 | 30% | | 客足減少・経営危機 | 40%...
無料現地メモ秋葉原『電子部品卸売業者街』の衰退——リモート化による需要減
観察背景 秋葉原といえば電子部品の集散地。しかし2024年～2026年で、この地域の卸売業者が急速に撤退しています。定点観測結果をレポートします。 店舗数の推移 | 時期 | 電子部品卸売業者数 | テナント撤退数 | 業態転換（カフェ・飲食店へ） | ||||| | 2024年...
780P現地メモ大宮駅周辺『駅ナカ・駅チカ飲食店』の営業実態
調査対象 埼玉県さいたま市の大宮駅直結・徒歩5分以内の飲食店20店舗。朝・昼・夜の営業パターンと利用客層を調査。 営業時間パターンの分布 | 営業開始 | 店舗数 | 営業終了 | 特徴 | ||||| | 6:0011:00（朝営業） | 6店 | 15:00 | 駅利用者向け...
無料現地メモ新大久根の『フードコート化する駅ビル』｜食事の選択肢の多様化と集積
駅ビルの飲食テナント構成の変化を追う 新大久根駅（東京都内）の駅ビルで、過去2年間の飲食テナントの変化を記録してきました。その経過レポートです。 テナント構成の推移 | テナント形態 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | ||||| | 百貨店内レストラン | 12...
無料現地メモ新大久保の韓国コスメショップ激戦区で店舗数が40%減少した背景
2024年の劇的な変化 2019年は新大久保にKBeautyショップが200軒以上存在していました。2024年7月時点で、その数は120軒前後まで減少しています。なぜこのような変化が起きたのか、3ヶ月かけて定点観察してまとめました。 減少の主な理由 1. Instagram・Ti...
無料現地メモ渋谷のビジネス街に『オフィス向けカフェ』が増加―働き方の変化を反映
金融街から見える働き方の多様化 渋谷のビジネス街（道玄坂～センター街周辺）で、この1年間で「オフィス向けカフェ」が3店舗から8店舗に増加しました。これらの店舗の特徴を調査します。 オフィス向けカフェの特徴 施設面 長机とノートPC用コンセント完備 WiFi：全店無料（パスワード記...
無料現地メモ大宮駅周辺『駅ナカ・駅チカ飲食店』の営業実態
調査対象 埼玉県さいたま市の大宮駅直結・徒歩5分以内の飲食店20店舗。朝・昼・夜の営業パターンと利用客層を調査。 営業時間パターンの分布 | 営業開始 | 店舗数 | 営業終了 | 特徴 | ||||| | 6:0011:00（朝営業） | 6店 | 15:00 | 駅利用者向け...
無料店舗レビュー商店街のキャッシュレス端末は誰のために置かれたのか
端末は増えたが、会計は速くならなかった 駅から少し離れた商店街で、十数店舗が同じキャッシュレス決済端末を導入しました。市の補助金を使った実証で、観光客や若い利用者を取り込みたいという狙いがあります。見た目にはかなり進んだ取り組みに見えます。レジ横には同じ端末が置かれ、対応ブランド...
無料現地メモ渋谷『スターバックス』の『待ち時間短縮』プロジェクト成功事例
注文から受け取りまでの時間を半分に 渋谷センター街の大型スターバックスが、2025年末から待ち時間短縮プロジェクトを実施。その成果をレポートします。 プロジェクト前の状況 ピーク時間（朝7～9時）：注文から受け取りまで平均12分 来客数：1時間あたり200人以上 店員配置：5～6...
無料現地メモ『テイクアウト専門店の流行』をどう見るか｜消費行動の変化
食事スタイルの多様化を象徴する現象 過去2年で、テイクアウト専門店が飛躍的に増加。その背景にある消費行動の変化をまとめました。 テイクアウト専門店の増加 | 業態 | 2023年 | 2026年 | 増加率 | ||||| | テイクアウト弁当 | 250軒 | 850軒 | +...
無料現地メモ仙台・一番町商店街の『若年層回帰戦略』——レトロ化と高級化の両立
観察背景 仙台市の一番町商店街は、かつて「仙台随一の繁華街」でした。2000年代の衰退期を経て、2024年～2026年で再生の兆しが見えています。 店舗構成の変化 | 業態 | 2020年 | 2026年 | 変化 | ||||| | 高級ブランド店 | 12店 | 18店 | ...
無料現地メモ神戸・三宮の『商店街衰退と再生の実例』——10年間の変化
観察地点と時間軸 神戸市中央区三宮地区の商店街「キタノ通り商店街」を2016年から2026年にかけて定点観測。ちょうど10年の変化を捉えました。 店舗数の推移と業態変化 | 時期 | 総店舗数 | 衣料品 | 飲食 | 空きテナント | |||||| | 2016年 | 108店...
180P店舗レビュー渋谷センター街の老舗定食屋『ひろし』で35年ぶりのメニュー刷新を目撃
訪問背景 渋谷センター街で30年以上営業を続ける『ひろし』を訪れました。2025年9月に大規模なメニュー刷新が行われたとのことで、変化を確認したく足を運びました。 店舗の雰囲気と変化 カウンター席が中心の約20席の定食屋。従来の木製カウンターは残されており、懐かしい雰囲気は保持。...
無料現地メモ静岡県・清水港周辺の『水産物流サービス』の現状と課題
調査背景 日本有数の水産地・清水港。しかしマグロ漁獲量が減少する中、流通・物流の形態が変わっています。 市場の規模と変化 | 時期 | マグロ水揚量（トン） | 流通形態：競り | 流通形態：直売・オンライン | ||||| | 2020年 | 42,000 | 90% | 10...
780P店舗レビュー渋谷の隠れた手打ちそば店『つる多』でそば打ち職人の技を見学
訪問レポート 渋谷駅から徒歩7分、道玄坂の路地裏にひっそりと佇む手打ちそば店『つる多』を訪問しました。2024年5月中旬の平日昼間、客層は40代以上の常連客が大半を占めていました。 店舗の雰囲気 カウンター席8席、テーブル席4席という小ぶりな空間。厨房では職人が毎日夕方から夜中か...
無料現地メモ全国の『テイクアウト専門店の増減』を追う——飲食業界の構造変化
背景データ 2020年のコロナ禍でテイクアウト需要が急増したのち、現在（2026年）でも定着。しかし飲食業界は新たな局面に入りつつあります。 統計的推移 | 時期 | テイクアウト専門店数 | 従来の飲食店内テイクアウト | |||| | 2020年4月 | 3,400店 | 6...
無料現地メモ新宿南口の飲食店街に異変―テイクアウト業態の急速な増加
2年間の観察記録 新宿南口、甲州街道沿いの飲食店街。毎月1回訪問して変化を記録し続けて2年。この地区の飲食業態が劇的に変わってきました。 データで見る変化 | 業態 | 2024年1月 | 2026年6月 | 変化率 | ||||| | 従来型飲食店 | 23店舗 | 16店舗 ...